من أكثر الأنظمة الغذائية فعالية لإنقاص الوزن هو النظام الغذائي الخالي من اللحوم. لقد أكد العديد من الخبراء وأخصائيي التغذية والأطباء منذ فترة طويلة حقيقة أنه يمكنك إنقاص الوزن ليس فقط عن طريق تقليل حصص الطعام، ولكن أيضًا عن طريق استبعاد المنتجات مثل اللحوم. بعد كل شيء، هذا مصدر ضخم للبروتينات والدهون المشبعة، التي تترسب في الجسم في شكل دهون مختلفة، بما في ذلك الكوليسترول.
وبالتالي، من خلال التخلي عن اللحوم، لا يمكنك تقليل وزنك فحسب، بل تقلل أيضًا من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. تعتمد مخاطر الإصابة بأمراض القلب التاجية والسكتة الدماغية والنوبات القلبية بشكل مباشر على مستوى الكوليسترول الكلي والبروتينات الدهنية "الضارة" في الدم. وكلما استخدمناها أكثر، كلما استقرت بشكل أسرع على سفننا. بعد كل شيء، نحن ما نأكله.
فوائد ومضار اللحوم. لماذا يجب أن تحاول الاستسلام؟
- تحتوي اللحوم على كمية كبيرة من البروتين، وهو مادة بناء جسمنا. ولكن إذا تخليت عن اللحوم، يمكنك تناول أطعمة أخرى غنية بالبروتين. هذه هي منتجات الألبان (الجبن والجبن والحليب) والبقوليات والمكسرات والحبوب الكاملة. سوف يشبعون الجسم بما يكفي من البروتين.
- تعتبر اللحوم، وخاصة اللحوم الحمراء، مصدراً للحديد والفوسفور وفيتامين ب12، أ، هـ، د. ولكن توجد كمية كبيرة منها أيضاً في المنتجات النباتية، وخاصة الزيوت. ولأن اللحوم ليست المصدر الوحيد لهذه الفيتامينات والمعادن، فإن دورها مبالغ فيه.
- يمكن أن تكون اللحوم ضارة إذا تمت إضافة الهرمونات والمضادات الحيوية في العالم الحديث لتحسين الطعم والجودة والمظهر. بالإضافة إلى ذلك، فإن اللحوم المطبوخة بشكل غير صحيح (المقلية والدهنية) "ثقيلة" للجهاز الهضمي وتتسبب في تفاقم التهاب البنكرياس المزمن والتهاب المرارة. أنه يعزز انتشار البكتيريا المعوية المتعفنة. اللحوم ضارة أيضًا بنظام القلب والأوعية الدموية.
- اللحوم المطبوخة هي طاقة سيئة. هذا هو رأي النباتيين والعديد من الأشخاص الذين ما زالوا غير قادرين على رفضه.
بعد وزن جميع الإيجابيات والسلبيات، لا يسعنا إلا أن نقول إن اللحوم ليست منتجًا أساسيًا، وبدونه سيصاب الشخص بنقص البروتينات والفيتامينات والعناصر الأخرى. ويمكن استبداله بمنتجات أخرى، حتى الصحية منها. ولكن إذا قررت إنقاص الوزن والتخلي عن اللحوم تمامًا، فأنت بحاجة إلى القيام بذلك تدريجيًا حتى يتمكن جسمك من التعود على التغيير في النظام الغذائي. اتباع نظام غذائي بدون اللحوم لإنقاص الوزن لا يعني التخلص من الدهون والبروتينات التي تحتوي عليها. ولكن فقط قم بتقليل عددها واستبدلها بنفس الأطباق، فقط بأطباق أخرى أخف. وهي موجودة بكميات كبيرة في منتجات الألبان والأسماك والبيض والبقوليات والمكسرات والزيوت النباتية. وبالتدريج يجب استبدال جميع اللحوم باللحوم المسلوقة، ثم تقليل كميتها في النظام الغذائي. تناول المزيد من الخضروات - البروكلي، والكرفس، والجزر، واليقطين، والبنجر، والكوسة، والأفوكادو.
الأنواع الرئيسية من الأنظمة الغذائية التي يمكنك استخدامها لإنقاص الوزن
- النظام الغذائي رقم 5 حسب بيفزنر. يعتبر هذا النظام الغذائي علاجياً ووقائياً، ويصفه الأطباء لأمراض الجهاز الهضمي. يوصف كإجراء وقائي في المصحات. جوهرها هو إزالة الأطعمة الغنية بالكوليسترول والزيوت الأساسية والدهون، وكذلك تقليل تناول الملح. أضف الأطعمة التي تحتوي على البكتين والألياف إلى نظامك الغذائي. يجب أن يكون الطعام مخبوزاً أو مطهياً، ومن المهم شرب كمية كافية من الماء. على الرغم من أن هذا النظام الغذائي يسمح لك بتناول القليل من اللحوم المسلوقة (الدواجن ولحم البقر) ومنتجات الألبان (الحليب والكفير حتى 200 مل يوميًا)، فلماذا لا يكون النظام الغذائي رقم 5 مثاليًا لفقدان الوزن؟ بالإضافة إلى حقيقة أنه سيعمل على تطبيع عمل الجهاز الهضمي، وتخليص الجسم من السموم، فإنه سيساعدك أيضًا على إنقاص الوزن إلى وزنك الطبيعي. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تصبح مرحلة انتقالية بالنسبة لك إذا قررت التخلي عن اللحوم تمامًا.
- النظام الغذائي بدون اللحوم ومنتجات الألبان. وهو أكثر صرامة لأنه يزيل البروتينات والدهون الحيوانية تمامًا. بالطبع، من خلال اتباع هذا النظام الغذائي، ستفقد بالتأكيد الوزن الزائد، ولكن إنشاء خطة ونظام غذائي لن يكون سهلاً. سيكون الالتزام بمثل هذا النظام الغذائي أكثر صعوبة. وينبغي التخلص من اللحوم ومنتجات الألبان تدريجيا. يمكنك ترك الأسماك في نظامك الغذائي.
القائمة التقريبية
- إفطار. الحنطة السوداء والأرز وعصيدة الدخن المتبلة بزيت الزيتون مع الخضار الطازجة والخبز. الجرانولا مع الفواكه المجففة، المكسرات، العسل، السمسم أو بذور الكتان. شاي أو كومبوت دافئ وشطيرة أفوكادو.
- عشاء. شوربة الخضار، الفطر، البازلاء، الفاصوليا. قرنبيط، سبانخ، كوسة، بطاطس مهروسة. ماكريل مخبوز، سمك القد، دورادو مع الليمون. سلطات الخضار والخل. من الأفضل تتبيل السلطات بزيت جنين القمح (مصدر كبير لفيتامين E)، والسمسم، والزيتون، وزيت الجوز. يمكنك أيضًا صنع المعكرونة من القمح القاسي.
- وجبة خفيفة. تناول الفواكه الطازجة والتوت، طازجة أو على شكل عصير أو مشروب فواكه أو طاجن. المكسرات والفواكه المجففة (70-100 جم). يمكنك بشر التفاح والجزر وتتبيله بالزبدة أو العسل.
- عشاء. الخضار المطبوخة أو المطبوخة، طبق جانبي من الفاصوليا المسلوقة، والعدس، والحمص. البطاطا سترة، ملفوف مطهي. يمكن تحضير السمك على شكل كستلاتة أو طبق خزفي مع الطماطم والقرنبيط.
نظام غذائي بدون اللحوم والأسماك. يتضمن هذا النظام الغذائي تناول منتجات الألبان كأطعمة بروتينية. لتناول الإفطار يمكنك تناول العجة مع الخضار والجبن مع التوت والكفير. لتناول طعام الغداء أو العشاء، أضف الحليب أو سلطة الزبادي أو البيضة المسلوقة أو طاجن البيض. يُسمح باستخدام القشدة الحامضة قليلة الدسم والقشدة والزبدة في السندويشات.
القواعد الأساسية لنظام غذائي خالي من اللحوم لفقدان الوزن
- يجب أن يكون كل نظام غذائي مصحوبًا بتمارين بدنية بجرعات. دعها تبدأ بالمشي في الصباح أو المساء في الهواء الطلق.
- النظام الغذائي - النظام. مخالفة قواعد النظام لن تقودك إلى النتيجة المرجوة، وكل شطيرة أو تمرين تفويته سيصيبك بالعجز ببطء. ويعتقد أن اتباع النظام لمدة 21 يومًا بالضبط يصبح عادة.
- يجب أن يعتمد النظام الغذائي على ثلاث وجبات رئيسية (لا تنس تناول وجبة خفيفة).
- عند الطهي، حاول إضافة كمية أقل من الملح والتوابل.
- كل صباح، اشربي كوبًا من الماء الدافئ، مضافًا إليه ملعقة صغيرة من العسل.
- النظام الغذائي الخالي من اللحوم ينطوي على تطهير الجسم وتفريغه، بدلاً من التجويع والإرهاق. يجب أن يتكون النظام الغذائي بشكل صحيح حتى لا يضر الجسم. وفقا للخبراء، يجب أن يشمل هذا النظام الغذائي استهلاك الأسماك ومنتجات الألبان بكميات قليلة (الكفير واللبن والبيض والجبن قليل الدسم).
- تأكد من أن نظامك الغذائي لا يتحيز نحو الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات البسيطة (الخبز ومنتجات الدقيق).
- في النصف الأول من اليوم، تناول العصيدة والخبز. لتناول العشاء، من الأفضل إعداد طبق غني بالبروتينات (البقوليات والجبن والبيض).
- لتحسين الوظيفة الحركية للأمعاء وتطهيرها من الفضلات والسموم، تناول الألياف الموجودة في الخضار والفواكه والفواكه المجففة والمكسرات.
القائمة للأسبوع
الاثنين، الأربعاء:
- الإفطار: عصيدة الأرز، بيضة مسلوقة، خيار طازج، شاي دافئ مع الخبز.
- الغداء: شوربة الخضار، العدس مع الفطر، سلطة البنجر المشوية مع زيت الزيتون. الحلوى: الجبن مع العسل والتوت البري المجفف، كومبوت.
- العشاء: البطاطا المهروسة والسبانخ، كعكة السمك، الأفوكادو.
- وجبة خفيفة: الجوز، التوت، التوت الأزرق، الفراولة.
الثلاثاء، الخميس:
- الإفطار: الكفير، خبز الحبوب الكاملة (100 جرام)
- الغداء: شوربة السمك، صلصة الخل. الحلوى: جيلي التوت.
- العشاء: شوربة اليقطين مع الفطر، سمك مخبوز بالليمون، سلطة خضار طازجة.
- وجبة خفيفة: التفاح، الكمثرى، الخوخ.
الجمعة، الأحد:
- الإفطار: دقيق الشوفان مع المكسرات والعسل، كومبوت.
- الغداء: حساء الفاصوليا والأعشاب، فطائر الكوسة، البيض المسلوق، الزيتون. الحلوى: طاجن الجبن مع الزبيب والتفاح.
- العشاء: سمك مطهي (إسقمري)، هريس البازلاء الخضراء والقرنبيط، سلطة خضار.
- وجبة خفيفة: التين، التمر، المشمش المجفف.
السبت:
- الإفطار: عجة مع البصل والطماطم والجبن والخيار الطازج
- الغداء: سلطة الحنطة السوداء مع الخضار، والملفوف، والذرة، والبيض، مع الزبادي غير المحلى. عصير التوت الطازج.
- العشاء: فاصوليا مسلوقة، ملفوف مطهي مع الفطر، سلطة فلفل حلو، بصل، طماطم.
- وجبة خفيفة: البرتقال والأناناس والبوميلو والبرسيمون